TE家不是ET家 * 曬星星

以鬆餅粉製作銅鑼燒~非常簡便、只需20分鐘，即可以完成這項隨手點心喔!!

【份量】三~四個銅鑼燒 (視製作的大小而定)

【基本材料】鬆餅粉100g、鮮奶50c.c.(可依個人喜好再多20c.c.也還ok喔!)、雞蛋1顆。(材料均可在一般大賣場購得)

PS. 材料的份量~如果沒有電子秤，可以用有份量標示的量勺湯匙代替，來量適當的份量喔!

【餡料】蜜紅豆(一般大賣場都可以買到真空包裝的)、鮪魚罐頭。(也可以自行變化~加果醬或是玉米粒等等餡料喔!!)

【做法】

1. 將備好的基本材料 鬆餅粉、鮮奶、全蛋倒入盆裝容器中，以打蛋器混合攪拌均勻，成黃色麵糊狀即可。

2. 平底的不沾鍋  以中小火熱鍋(不需加油)。

3. 以湯匙挖一勺攪拌好的麵糊，慢慢加入平底鍋中，麵糊自然會接近呈圓形 (如果有圓形的煎蛋鐵圈 幫助定型成圓形就更棒了!!)。

4. 待麵糊稍微定型，且表面微微的膨脹起小泡，即可翻面完成一邊的銅鑼燒餅皮。

5. 以相同的方法，再製作一片餅皮，待麵糊稍微定型，且表面微微的膨脹起小泡時，放上適量的餡料(紅豆或鮪魚等)。

6. 再將另一片餅皮蓋上，即可完成銅鑼燒囉~！！

PS. 注意! 如果中間的麵糊看起來還濕濕的表示未熟喔，可轉超小火再加熱讓麵糊均勻全熟。

(以竹籤插入餅皮~竹籤拿起如果有沾黏麵糊~表示中心未熟喔~~~)

建議 : 餡料可以放多一點，夾於餅皮之間，可以露出餡料會更像銅鑼燒喔!!

這次的紅豆剩下太少了~讓上下餅皮相黏...就...好像有點像紅豆餅了~哈哈XD !!