瞧瞧她在瓦斯爐上的姿態～美美美美美啊啊啊～～～～～😍😍😍
老實說，起初～真的是胡亂隨著鑄鐵鍋風潮起舞，在江Terry耳邊哎哎叫了好久，都未獲購入批准，大概他發現有人只是亂亂哎，也深怕這貴鬆鬆鑄鐵鍋入手後會住進廚櫃深處😆😆
為了回答江Terry提出的各式問題，想買，就必須好好做功課囉⋯
鑄鐵鍋有聚熱快、節能省瓦斯、省時間，瞬間鎖住食材原味的優點，厚實的鍋體蓄熱保溫效果也極佳，但當然也就有“擋扣扣”非常重的缺點，除了這些以外～我最看重它的一項優點就是珐瑯鑄鐵鍋擁有『物理性不沾』的效果，也就是沒有化學塗層，在熱鍋熱油下，卻可以有少油烹煮不易沾粘的特性。
鑄鐵鍋風潮中，最響噹噹的莫過於Le Creusrt和Staub兩大品牌了，但但但⋯它們在台灣的售價⋯真是讓人手發抖而望之興嘆再卻步啊！所以哩～開始搜尋各式平價一些些的鑄鐵鍋，比較了IKEA、美國Flambo富蘭鍋、Costco賣的Lodge品牌與摩堤Multee，在CP值、材質、售後服務、實品質感等等因素間拉扯掙扎許久，台灣在地品牌Multee的25cm琺瑯鑄鐵媽媽鍋(漸層橘)被我帶回家了！
在挑選鑄鐵鍋時，內外都鍍有珐瑯是我的選購要件，雖然珐瑯必須小心不能碰撞避免裂傷，但像Lodge鑄鐵鍋是完全沒有鍍珐瑯的鑄鐵原鍋，需要更“用心＆細心”的照顧保養它才能免於生鏽，懶懶的本人..只好立馬排除它了XD，也有些是只有外鍋鍍了珐瑯、內鍋則是鑄鐵原鍋，那也一樣的必須..跳過。
再來呢～還有分內鍋是白珐瑯還是黑珐瑯，個人偏愛的是黑珐瑯，主要是因為它比較容易煎出“恰恰”（台語）的效果，感覺鍋氣也相較更足一些。
實際在專櫃看過、拿過、囉嗦的問了店員N個問題之後，這個直徑25cm、深8cm內為黑珐瑯，煎、煮、炒、炸都沒問題的「媽媽鍋」，獲准、現身在小吖星馬麻的廚房啦🎉🎉🎉（轉圈+灑花）！
衷心建議小廚娘們購買廚房的"重點鍋具"，還是實際拿拿、看看，才能挑到最適合自己的好鍋噢！
小心翼翼照著使用說明手冊完成開鍋之後，小橘！開煮啦～～～
目前只牛刀小試煮、炒了家常菜，好喜翻它啊～～店員耳提面命以中小火即可，真的只要中小火，食材就在鍋裡曼妙的跳舞啦，忍不住再次強調，因為聚熱快、烹煮時間短，食材的原味、原色就這樣輕鬆的鎖住了，瞧那青菜脆綠的哩！（不過就是炒青菜⋯到底得意什麼😆😆）
相當期待我的小橘～煎、炸的表現吶！
【哪裡買】購於新板誠品生活專櫃（現已撤櫃，摩堤在台北還有多個櫃點，可上官網查詢噢）
不想被滅火的人兒～～看到這就好了！😆
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【升完火之後的滅火後記】
鑄鐵鍋有它料理的優勢，但真的也有不少「麻煩事」⋯，真心薦言：如果你是很怕麻煩，凡事只想要Easy、方便、快速的人兒，鑄鐵鍋在使用、照顧上確實需要費點心思，例如：定期養鍋、不能冷水洗熱鍋、用完洗乾淨要小火烘乾、一般金屬湯匙鍋鏟都要與它保持距離⋯等等，且因為鑄鐵鍋不宜在鍋溫高的時候洗鍋，接連要煮好幾道菜的時候，就較耗時了，很怕麻煩的煮婦/夫們真的要慎重考慮是否入手鑄鐵鍋噢～！最簡單、方便好用又安全無虞的鍋⋯好像還是不銹鋼炒鍋😆😅
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