《荷蘭小鬆餅》直接已招牌甜點為名，位在好好逛捷運中山站附近，營業時間很長，從上午10:30一直到晚上21:30，但還是無法消化愛吃的人們，即便位處特色餐廳的超級戰區，依然常常一位難求，想一嚐荷蘭小鬆餅，還是訂位吧！臨時起意可能得耗上長長的等待時間。
很小巧的一家餐廳，坐位間距有些相近，因為總是滿座的狀態，小店內滿是暢聊的說話聲、笑聲、還有廚房飄出的料理香氣，氣氛溫暖熱鬧。
訂位時，服務人員已告知店內沒有兒童坐椅，但會貼心地為親子客人安排靠窗的沙發座，帶著寶包也能輕鬆自在的吃頓美味午茶！
第一次來這裡是跟妹子（星阿姨）的午餐約會，期待久違的姊妹約會、也期待這肖想很久的荷蘭小鬆餅！
餐點種類算挺多元的，「手工製作所有醬料、新鮮食材、橄欖油烹煮、現點現做」是《荷蘭小鬆餅》的自我要求，特選麵條的義大利麵就有十來種口味、另有燉飯、Brunch、厚吐司三明治、鬆餅捲捲，以上鹹食/鹹點價位大致落在$200~$300之間，除了這些，還有沙拉、薯條的單點選擇，當然還有不能錯過的各種口味的招牌荷蘭小鬆餅（價格在$110~$180之間）。
初回我們嚐試了Brunch、義大利麵、荷蘭小鬆餅。
「義式菠菜培根炒蛋早午餐」（$270），餐點含果汁&紅茶/咖啡，麵包部分可由農夫麵包、英式吐司、法式吐司、荷蘭小鬆餅中挑選所愛，但只要有法式吐司這個選項，我很難不選它，雖是簡單的蛋煎吐司，就是很能誘我自願上鉤。這份早午餐我們三人（Yes！包含吖星）都很喜歡，是頗用心的組合，炒蛋雖然是全熟、但軟嫩恰到好處，鹹香培根、脆綠菠菜把炒蛋頂得香味四溢；一旁的南瓜馬鈴薯也因為煎炒過，滋味不錯；我最愛的法式吐司也沒讓人失望，帶有肉桂香氣，微厚的吐司將蛋汁吸得飽滿，咬著鬆軟的吐司口口都是我愛的蛋香，襯上一點肉桂香氣很出色。
「清炒菠菜培根麵」（$200）⋯漏拍了，為了吖星寶包又選了有營養菠菜的義大利麵，麵條口感不錯、調味中規中矩、吃完卻有些意猶未盡，以早午餐店的義大利麵來說算還不錯吃，會想再吃吃看其他口味。
「香蕉翹翹板荷蘭小鬆餅」（$150），50元硬幣大小的荷蘭小鬆餅疊上香蕉片、放上一球OREO冰淇淋、淋上一點香蕉甜醬、再灑上可可碎片是香蕉翹翹板呈現的方式，第一次吃荷蘭小鬆餅，滿喜歡它小巧好入口的大小和軟綿的口感，忍不住就會一個接一個的增加所吃下肚的熱量
